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万只火腿角逐老窝“火腿王”

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  进入决赛的四只火腿

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  评委用闻气味、看色泽等方式认真评选每只火腿

  3月26日,泸水市老窝镇崇仁村广场,彩旗飘扬、人声鼎沸。首届怒江大峡谷老窝火腿文化旅游节“火腿王”评选活动在这里举行。

  “火腿王”的评选分为海选和决赛两个阶段,万只火腿参加了比赛,通过层层比拼后,有8只火腿进入了决赛。通过评委现场对火腿形态外观、香气、色泽质地、滋味等方面的打分,最终由老窝镇银坡村选送的5号火腿获得了“火腿王”的称号。

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  评委投票

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  获得“火腿王”称号的火腿

  “5000元1次、5000元2次、5000元3次,成交。”“火腿王”评选出来后,随即就地拍卖,最终被中元村党总支书记何儒苹以5000元高价拍走。

  中元村也盛产老窝火腿,为何何儒苹以如此高价买走“火腿王”?“首届‘火腿王’很有意义,同时,中元村将以‘火腿王’为标准,提高火腿品质,打造一流的质量、一流的产品,促农增收。”何儒苹解答了记者的疑问。

  “咸淡适中、味鲜美、有回味。”评选活动中,5号火腿的形态外观、香气、色泽质地等方面,受到了评委和在场群众的高度评价。

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  “火腿王”的选送村寨银坡村代表上台领奖

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  “火腿王”竞拍现场

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  “火腿王”成功拍卖

  据了解,老窝的气候很适合腌制火腿,勤劳、淳朴的老窝人每年在春节前后腌制火腿,原生态的食材和特殊的配料创造了老窝火腿肉质细嫩、营养丰富,以色香味俱佳而著称,富含19种氨基酸、9种微量元素、5种维生素,不加任何防腐剂和添加剂,理化卫生指标达国家GB2731-88一级火腿标准。

  “老窝镇每年都生产2.5万只至3万只老窝火腿,收入达1500万元。”老窝镇党委书记张瑞荣说,老窝将通过老窝“火腿王”评选等活动,着力提高老窝的知名度和老窝火腿的品牌效应,努力打造老窝成为泸水市文化旅游试点,促进全市、全镇文化旅游经济建设,实现旅游产业大发展。

  责编 娜雪兰


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